1. 贵腐酒的简介
贵腐酒是中国特产的一种甜酒，出产于贵州省习水县、泸州市古蔺县、四川省盐源县等地区。它是用“贵腐菌”处理出的霉变葡萄或其他果实，经过采摘、晾晒、压榨、酿造等一系列工艺过程制成的一种具有独特口感和香气的甜酒。贵腐酒因为选料精细、酿造方式独特、口感丰富，从而成为国内外酒类市场最为受欢迎的决胜品之一。
2. 贵腐酒的度数和酒精度数
贵腐酒的度数是指酒精度数，也就是酒精的含量。贵腐酒的度数通常在15度左右，但具体的度数会因为酿造工艺、选料、发酵环境等多种因素而有所不同。而酒精度数是指酒里的酒精含量，一般是按照体积百分比来计算。贵腐酒的酒精度数通常在18%左右，但也会因为酿造方式和年份而产生不同程度的变化。
3. 贵腐酒的口感特征
贵腐酒的口感是酸甜度相互融合的，它入口甜丝丝、酸爽适宜、回味悠长。贵腐酒的醇香和甜度是其最大的特点。贵腐酒由于发酵过程中贵腐菌的作用,会让葡萄里的糖分转化成其他有机物，这些物质中含有大量的氨基酸、多酚、酯等物质，从而使贵腐酒产生柔和的香气和通透的口味。
4. 贵腐酒的饮用方法
由于贵腐酒是一种低度数的甜酒，因此可以直接饮用，也可以用来加热饮用、冰镇饮用等多种方式。贵腐酒与甜点相得益彰，可以和各种蛋糕、糕点、干果等零食搭配食用。同时也可以作为伴餐酒，搭配各种菜肴食用，如烤肉、海鲜、蔬菜等。不过饮用量还是要适量，尤其是对于那些不太能喝酒的人。切勿贪杯，过度饮酒有碍健康。
